COMPANY PROFILE

公司簡介

  百思味餐飲管理有限公司是一家集管理、經營、制作于一體的餐飲企業,所推出的菜品采用傳統砂鍋制作工藝,把外界熱能傳遞給內部的原材料,相對平衡的環境溫度,有利于水分子與食物相互滲透,時間越長鮮香成分溢出越多,爆出的肉味肉味就越鮮醇,被爆烹的食品就越酥欄,再加入老方中的各種名貴藥材精心烹制而成,品味純正,回味悠長,配以米飯佐食,更是鮮美無比,老少皆宜,久食,有益血通經,健脾養胃,強生壯骨之功效,更加彰顯唇齒留香的完美境界。又融入現代元素,使菜系更深受廣大消費者的深度喜愛、認可。

Business philosophy

經營理念

1、企業宗旨:傳承黃燜雞文化精髓,發揚融合、創新思想,引領黃燜雞新潮流。
2、企業精神:誠信務實、融合創新、和諧共生
3、企業目標:成為現代餐飲行業的主流企業之一
4、企業作風:嚴謹、認真、衛生、安全
5、企業價值觀:以人為本,建立利益共同體
6、企業口號:團結、務實、創新、求精
加盟核心:
1、加盟原則:誠信、雙贏
2、加盟理念:發展一個,成功一個,提升一個;
服務理念:盡美口味,盡心服務
經營理念:求精、求新;廚德、廚藝雙進步
經營策略:
1、把最好的、最廉的推薦給顧客
2、留住客人就是本事
3、“好”是市場告訴我們的,是顧客告訴我們的。

2009年 從事餐飲相關行業,09年接觸黃燜雞米飯,研發黃燜雞的制作流程和方法。

2013年 原材料的選材及配料秘方通過4家直營店在市場上獲得廣大食客一致好評,注資100萬,成立寧波百思味餐飲管理有限公司。

2014年 寧波加盟店超過50家,公司調整戰略,百思味黃燜雞米飯成功進入紹興市場。

2015年 業務拓展已至浙江全省、上海、江蘇、江西等區域。百思味黃燜雞米飯加盟店已近100家。

2016年 受寧波政府鼓勵和補貼,成功建立百思味中央廚房,提高食品安全等級,同時為加盟商及顧客提供更加優質的平臺。

2017年 百思味黃燜雞米飯加盟店已覆蓋至浙江、上海、江蘇、江西、湖南、廣東、福建等區域,百思味推出“10元送餐”為加盟商保駕護航,共同發展。

Central kitchen

中央廚房

職位名稱 工作地點 人數 更新時間 查看職位
廚師/廚師長 浙江寧波 3 2017-06-27

崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

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